آیا تا به‌حال اسمی از مانتی ترکیه ای شنیده‌اید؟ اگر از غذاهای تکراری خسته شده‌اید؛ پیشنهاد می‌کنیم کمی غذاهای کشورهای همجوار را بررسی کنید. بعضی از غذاهای کشورهای دیگر آنقدر لذیذ و خوشمزه هستند که با یک بار پختن عاشق آنها می‌شوید. یکی از غذاهای سنتی در بسیاری از کشورهای همجوار ما مانند ترکیه و افغانستان، مانتی نام دارد. این غذا از ترکیبی از گوشت، سبزیجات و ادویه‌های مختلف تشکیل شده است و باعث شده تا طعم و مزه خاص خود را داشته باشد. اگر دوست دارید تا با نحوه پخت مانتی به روش‌های مختلف و خواص آن بیشتر آشنا شوید تا پایان این مقاله از مجله تخصصی گوشت الو گوشت مگ با ما همراه باشید.

تاریخچه مانتی
مانتی یک غذای سنتی است که در کشورهای مختلفی مانند روسیه، افغانستان، چین و ترکیه تهیه می‌شود و مورد علاقه بسیاری از افراد است. منشأ مانتی به طور دقیق شناخته نشده است، اما احتمالا از قلمرو امپراطوری مغول سرچشمه می‌گیرد. بر اساس تحقیقات انجام شده، معتقدیم که مانتی در ابتدا توسط قوم مغول و ترک از مسیر جاده ابریشم به کشورهای آسیای میانه نفوذ پیدا کرده و به یک غذای آسیایی و مدیترانه‌ای تبدیل شده است. در گذشته، سواران ترک و مغول مانتی را به‌صورت خشک شده یا منجمد با خود حمل می‌کردند. زمانی که برای صرف غذا کمپ می‌زدند، مانتی‌ها را در آب جوش می‌پختند و به آنها ادویه‌ و سس‌های مختلف اضافه می‌کردند.